atelier miso

OFFREZ UN ATELIER MISO
vous pouvez maintenant offrir un atelier à un de vos proches.
Les dates seront choisies en fonction de leurs / vos disponibilités.
Nous leur enverrons un bon cadeau de votre part ou vous pouvez le leur envoyer directement.

ENVIE DE LEUR OFFRIR LA TOTALE ? Soit une journée dans notre cuisine parisienne, koji le matin, miso l'après-midi. Déjeuner compris.
Suivez ce lien pour l'atelier KOJI.

Un atelier pour comprendre ce qu'est le miso et apprendre à le préparer à partir de riz fermenté (koji) et de soja.
Fermentation oblige, nous commençons nos ateliers avec un tout petit cours en microbiologie, histoire de comprendre microbes et compagnie d'un point de vue pratique et surtout ludique.

On va mettre les mains dans le riz et le soja, pas d'appareil, vos mains sont la mécanique du début à la fin de l'élaboration. Ce n'est pas une manicure, mais presque.

- 2 à 3 heures de jeu, tablier et torchons exigés !

Vous repartirez avec un Kilo de miso fait par vous-même.
Vous aurez un suivi personnel à distance.

Nous - Javier et Laurent - sommes toujours ravis de vous accueillir dans notre espace très fermenté, très cosy et plein de belles attentions. C'est une plongée dans notre cuisine expérimentale, l'occasion de goûter, sans peur, plein de ferments inédits.

Coût 100 EUROS par personne / Maximum 4 personnes.

Suivez-nous sur Instagram pour les dates ou faites-nous signe directement adondelab@gmail.com

Vive l'umamitude !

à bientôt !
laurent et javier