Bloody Mary by Pied de poule
Pied de poule est une marque française. Les objets détournés sont leur marque de fabrique. Pour le lancement de leur sauce pimentée “bloody mary", un ingrédient essentiel de la boisson en question, elles nous ont demandé de fermenter ce liquide précieux.
Des ingrédients locaux
Piments jalapeño d’Île de France + piments habanero + sel + vinaigre de cidre non pasteurisé
Fermentation lente à Paris
Fermentée pendant au moins 3 mois, cette sauce reste non pasteurisée pour garder toute la profondeur et la complexité que seule la fermentation peut lui conférer.
Un élixir de piments
"Bloody Mary" est filtrée pour créer un liquide lisse et léger adapté à la bouteille “sacrée” au petit bouchon. Elle reste vivante et acidulée.
1
/
de
4